O Projeto Tzedaká é um Centro de Informação e Referência para Educação Ambiental integrado às ações da Unidade de Capacitação e Produção de Papel Reciclado Artesanal para desenvolvimento de produtos gráficos ecológicos, culturais, e definidos como ecodesign - ou design para a sustentabilidade.
Resulta da necessidade de implantação de uma Unidade Produtiva de Papel Artesanal, dentro de padrões profissionais no que se refere às normas ambientais, com tecnologia limpa aplicada a uma produção em escala, sem perder a característica artesanal, porém permitindo uma maior produtividade, com aproveitamento de fibras alternativas na criação de novos papeis, e com qualidade e aplicabilidade aos processos gráficos em geral.

Público Alvo: jovens estudantes de 16 a 18 anos e de 18 a 30 anos, em situação de risco social, Associações e Cooperativas de Catadores de materiais recicláveis, projetos sociais da PBH.